XVIII Festa dell’olio e del vino novello

Una festa all’insegna dei sapori, per festeggiare la nuova stagione dell’Olio, che in questo periodo dell’anno esprime con particolare intensità la propria gioventù e freschezza: questo il primo obiettivo della diciottesima edizione della festa storica, in programma nei fine settimana del 10/11/12 e 17/18/19 Novembre – che a Vignanello convocherà da tutta Italia centinaia di appassionati conducendoli in percorsi dedicati non solo alla conoscenza dell’Olio (dalla coltivazione al prodotto finale) ma alla riscoperta della Storia e della Cultura del territorio attraverso la rievocazione di antichi mestieri, cortei in costume e gare musicali, oltre a visite guidate nei luoghi più caratteristici del paese, tra cui il famoso Castello Ruspoli, i ‘”Connutti” della Vignanello sotterranea e la Barocca Chiesa Collegiata.

“Il Borgo torna nel XVI Secolo per celebrare l’Olio e il Vino Novello – afferma Gianluca Ercoli, presidente della Pro loco di Vignanello – ma quest’anno in particolare abbiamo voluto offrire l’esperienza annessa all’Olio Novello che nessun amante dell’olio dovrebbe negare a se stesso. Mentre il vino è un prodotto ottenuto da un procedimento di trasformazione per fermentazione della materia prima d’origine (l’uva), l’olio d’oliva, al contrario, non è altro che il succo d’oliva. Ecco perché, mentre il vino ha bisogno, quale più quale meno, di tempo per trovare un suo accettabile equilibrio e per esprimersi nelle nuove vesti di ciò che l’uva è diventata, per l’olio non è così. L’olio appena franto è al massimo della sua freschezza e della sua fragranza.”
“Dall’idea di alcuni di noi e la collaborazione con alcune associazioni – continua Ercoli – è nata la voglia di far rivivere un angolo di storia, grazie ai percorsi informativi, alle rievocazioni e alle ricostruzioni storiche dei mestieri che hanno una rigorosa criticità filologica nei materiali usati, nei prodotti finiti, nelle nozioni storiche. Lo scopo è quello di fungere da macchina del tempo e di far toccare con mano, far provare i mestieri perduti e manualità dimenticate, attraverso anche gli spettacoli e alcuni sport in uso per far rivivere quell’Italia del Rinascimento.”

Anche i ristoranti e le cantine del luogo offriranno un ventaglio di menu a tema, all’insegna della migliore tradizione vignanellese, molti dei quali ispirati all’antico ricettario di Nonna Angelina (devenuto un “classico” grazie al saggio di Paolo Andreocci): da segnalare gli gnocchi fatti a mano “co’ a grattacacio”, lo spezzatino con le olive nere del luogo e il “pamparito”, pane locale a forma di maritozzo con un pugno di anice.

Durante tutta la manifestazione, inoltre, i collaboratori della Pro Loco e della Compagnia del Novello appassionati alla storia del paese condurranno i convenuti in speciali tour del gusto, per esplorare da vicino l’affascinante mondo della produzione e trasformazione dell’olio e i segreti del vino novello: tra le tappe toccate il Giardino del Castello Ruspoli, gli uliveti, il Frantoio Cioccolini e la Cantina dei vini casarecci. Presso la sala consiliare del Comune di Vignanello verrà proposto un percorso guidato per i primi approcci e la conoscenza del vino e dell’olio.
Verrà infine organizzato un raduno dei camper da tutta Italia (quota di € 5,00 a camper con omaggio a tutti i partecipanti) che propone anche un altrettanto variegato programma a scelta, tra cui trekking urbano, cene al Castello e una speciale visita alla Vignanello Sotterranea.

La “Festa dell’Olio e del Vino Novello” è organizzata dalla Pro Loco e dalla Compagnia del Novello in collaborazione col Comune di Vignanello.

Infoline: 329.7771809 – info@prolocovignanello.org
WWW.PROLOCOVIGNANELLO.ORG

Facebook: Pro Loco Vignanello

Ufficio stampa: Elisabetta Castiglioni
+39 06 3225044 – +39 3284112014 – info@elisabettacastiglioni.it

IL PROGRAMMA

VENERDI 10 NOVEMBRE
ore 15.00 – Apertura accoglienza camper
ore 20.00 – Cena e musica presso le Segrete del Castello Ruspoli

SABATO 11 NOVEMBRE
ore 09.00 – Apertura accoglienza camper
ore 09.30 – Estemporanea in  collaborazione con l’ I.I.S “U. Midossi”
ore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell’artigianato
ore 10.30  – Visite guidate e percorsi del gusto
ore 11.00 – Apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
ore 11.30 – Esibizione “Tamburi Città di Giarratana” nei vicoli del centro storico
ore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
ore 15.00 – Percorsi del gusto e visite guidate: Castello Ruspoli , ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
ore 15.30 – Spettacoli itineranti e giocoleria nei vicoli del centro storico
ore 16.00 – Saluto di benvenuto agli amici camperisti del 7° Raduno Camper Novello_ Memorial “Francesco Annesi” (Teatro Comunale)
ore 16.30 – Degustazione guidata “ Impariamo a conoscere l’olio” a cura del  Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
ore 18.00 – Gara Musici “L’ Agone dell’Olmo” III edizione (Piazza della Repubblica)
ore 19.30 – Premiazione Gara Musici
ore 19.45 – Caldarroste e Vin Brulè
ore 20.00 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
ore 22.00 – Esibizione “Tamburi Città di Giarratana” (Piazza della Repubblica)
ore 23.00 – Musica  alle Segrete del Castello

DOMENICA 12 NOVEMBRE
ore 09.00 – Trekking urbano  in collaborazione con ASD Dimensione Nuoto
ore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell’artigianato
ore 10.30 – Visite guidate e percorsi del gusto, apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
ore 11.00 – Sfilata del corteo storico “Julianellum 1536″ nei vicoli del centro storico
ore 11.30 – Tradizionale corteo per “Sua Maestà l’Olio Novello”in partenza dal Comune di Vignanello
ore 12.00 – Degustazione guidata “ Impariamo a conoscere il vino” a cura di Carlo Zucchetti (Sala Consiliare)
ore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
ore 15.00 – Visite guidate: Castello Ruspoli, ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
ore 15.30 – Esibizione “Tamburi città di Giarratana” e giocoleria itinerante nei vicoli del centro storico
ore 16.00 – Degustazione guidata “ Impariamo a conoscere l’olio” a cura del  Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
ore 16.30 – Esibizione Mini Tamburi e Mini Sbandieratori di Vignanello
ore 17.30 – Esibizione “Sbandieratori Città di Narni” (Piazza della Repubblica)
ore 18.00 – Aperitivo tradizionale, caldarroste e vin brulè
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VENERDI 17 NOVEMBRE
ore 15.00 – Apertura accoglienza camper
ore 20.00 – Cena e musica nelle Segrete del Castello

SABATO 18 NOVEMBRE
ore 09.00 – Apertura accoglienza camper
ore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell’artigianato
ore 10.30 – Visite guidate e percorsi del gusto
ore 11.00 – Apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
ore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
ore 15.00 – Visite guidate: Castello Ruspoli , ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
ore 15.30 – Scuola degli arcieri di Viterbo nei vicoli del centro storico
ore 16.00 – Saluto di benvenuto agli amici camperisti del 7° Raduno Camper Novello_ Memorial “Francesco Annesi” (Teatro Comunale)
ore 16.30 – Degustazione guidata “ Impariamo a conoscere l’olio” a cura del  Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
ore 18.00 – Rievocazione storica “La presa di possesso della Contea di Vignanello” a cura del corteo storico Julianellum 1536 (Piazza della Repubblica)
ore 18.45 – Esibizione gruppo storico Spadaccini di Soriano nel Cimino (Piazza della Repubblica)
ore 19.00 – Caldarroste e Vin Brulè
ore 20.00 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
ore 22.00 – Esibizione Sbandieratori e Musici di Vignanello (Piazza della Repubblica)
ore 22.30 – Musica alle Segrete del Castello con i Vincenzo Bencini

DOMENICA 19 NOVEMBRE
ore 09.30 – Urban Walking per le vie del paese
ore 10.00 – Apertura percorsi e botteghe degli antichi mestieri e dell’ artigianato
ore 10.30 – Visite guidate e percorsi del gusto ,apertura punti degustazione Olio e Vino Novello
ore 11.30 – Tradizionale corteo per “Sua Maestà il Vino Novello” in partenza dal Comune di Vignanello
ore 12.00 – Degustazione guidata “ Impariamo a conoscere il vino” a cura di Carlo Zuccehtti ( Sala Consiliare)
ore 12.30 – Apertura Taverne con piatti tipici della cucina vignanellese
ore 15.00 – Visite guidate: Castello Ruspoli, ” I Connutti” della Vignanello sotterranea, centro storico
ore 15.00 – Scuola degli arcieri di Viterbo nei vicoli del centro storico
ore 15.30 – Esibizione Mini Tamburi e Mini Sbandieratori di Vignanello
ore 16.00 – Degustazione guidata “ Impariamo a conoscere l’olio” a cura del  Dott. Roberto Petretti (Sala Consiliare)
ore 17.00 – Premiazione concorsi “La Botte e il Torchio” e “Estemporanea di pittura”
ore 17.30 – Spettacolo di chiusura a cura degli Sbandieratori e Musici di Vignanello  (Piazza della repubblica)
ore 18.00 – Aperitivo tradizionale, caldarroste e vin brulè

PERCORSI DEL GUSTO
Orari : sabato  alle ore 10:30 e alle ore 15.00;  domenica ore 10.30
Iscrizione: presso il punto info in Piazza della Repubblica
Partenza:  Piazza della Repubblica
Tappe del percorso:
Piazza della Repubblica – Giardino del Castello Ruspoli – uliveto – visita al Frantoio Cioccolini – visita alla cantina in via Costa dei Frati – via di San Sebastiano – Cantina dei vini casarecci.
Guide: Roberto Petretti , Cesare Lelli
Biglietto: offerta libera

DEGUSTAZIONI GUIDATE
Impariamo a conoscere l’olio
Sabato 11 novembre ore 16.30
Domenica 12 novembre ore 16.00
Sabato 18 novembre ore 16.30
Domenica 19 novembre ore 16.00
a cura del Dott. Agr. Roberto Petretti
Impariamo a conoscere il vino
Domenica 12 novembre ore 12.00
Domenica 19 novembre ore 12.00
a cura dell’enologo Carlo Zucchetti