Un libro che aiuta a comprendere il passaggio del vino dalla vigna al bicchiere. Scorrevole ed esauriente, riesce a dare delucidazioni sulle operazioni di cantina con semplicità. A mio parere un ottimo testo per iniziare ad addentrarsi seriamente nel mondo enoico.
Il libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG
di Giuseppe Sicheri
Edizioni De Agostini
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